茶树种植的自然条件包括地貌、气候、土壤类型等，地形以丘陵为主，排水条件要好，降水充沛，年温差小、日夜温差大，无霜期长，光照条件好，这样的气候条件适宜各种类型的茶树生长，尤其适合大叶种茶树生长，近年来中国茶园面积快速增长，2021年中国茶园面积达4896.09万亩，较2020年增加了148.40万亩，同比增长3.13%，2021年中国气候暖湿特征明显，涝重于旱，气候年景偏差，降水方面，全国年平均降水量672.1毫米，较常年偏多6.7%，气温方面，高温过程多，夏秋南方高温持续时间长，总体来看，天气对2021年全国茶叶生产影响不大。
相关报告：智研咨询发布的《2022-2028年中国茶叶行业竞争现状及投资决策建议报告》
其中，可采摘面积4374.58万亩，同比增加228.40万亩，增长率5.51%。可采摘面积超过300万亩的省份有5个，分别是云南省、贵州省、四川省、湖北省、福建省jbo竞博，其中未开采面积超过100万亩的省份有2个，分别是四川省、湖北省。
随着中国茶园面积的不断扩大，干毛茶产量也随之增长，2021年中国干毛茶产量达306.32万吨，较2020年增加了7.72万吨jbo竞博，同比增长2.59%，2021年，农业农村部、市场监管总局、供销总社正式出台《关于促进茶产业健康发展的指导意见》；中国茶叶流通协会在部委指导下发布了《中国茶产业发展“十四五”规划建议》，并提出“国茶振兴五年计划”。在农业农村部的指导下，根据适区适种原则，茶产业调整优化布局，目前已形四大优势区域，生产集中度达到80%以上。同时，各地深入开展化肥农药使用量零增长行动，茶叶主产区的生态环境明显改善，产品质量明显提高。全国茶叶病虫害绿色防控覆盖率达57.5%。以“统筹茶文化、茶产业、茶科技”为指导，各地不断拓展茶产业的多种功能，延伸产业链，提升价值链。
2021年中国产量超过30万吨的省区有福建省、湖北省、云南省、四川省、贵州省，增产万吨以上的省区有四川省、湖北省、福建省、广西壮族自治区。
从细分品种来看，2021年除黄茶之外，其余五大茶类的产量均有不同幅度增长，2021年中国绿茶产量完成184.94万吨，较2020年增加了0.67万吨；红茶产量完成43.45万吨，较2020年增加了3.02万吨；黑茶产量完成39.68万吨，较2020年增加了2.35万吨；乌龙茶产量完成28.72万吨，较2020年增加了0.94万吨；白茶产量完成8.19万吨，较2020年增加了0.84万吨；黄茶产量完成1.33万吨，较2020年减少了0.12万吨。
中国绿茶产量长期占据全国茶叶总产量六成以上的比例，2021年中国绿茶产量占全国茶叶总产量的60.37%，2020年减少了1.34%，占比最大；红茶产量占全国茶叶总产量的14.18%，2020年增长了0.64%；黑茶产量占全国茶叶总产量的12.95%，2020年增长了0.45%；乌龙茶产量占全国茶叶总产量的9.38%，2020年增长了0.07%；白茶产量占全国茶叶总产量的2.67%，2020年增长了0.21%；黄茶产量占全国茶叶总产量的0.43%，2020年减少了0.05%。
以上数据及信息可参考智研咨询发布的《2022-2028年中国茶叶行业市场运行格局及前景战略分析报告》。智研咨询是中国产业咨询领域的信息与情报综合提供商。公司以“用信息驱动产业发展”为品牌理念，用专业的视角洞见行业趋势，提高用户的行业认知，助力商业决策。主要业务包含产业研究报告、可行性研究报告、定制报告、商业计划书等茶叶新闻。