• 中国茶道要求： • (一)茶具必须清洗洁净； • (二)主张用轻清之水煎茶，有条件时用泉水、江水， 甚至用松上雪，梅花蕊上雪化水煎茶； • (三)讲求水沸适度。刘禹锡在一首煎茶诗中说Baidu Nhomakorabea “骤雨松风入鼎来，白云满盏花徘徊”。茶便煎好 了。苏东坡则更加形象地写道：“蟹眼已过鱼眼生， 嗖嗖欲作松风鸣”(蟹眼形容水沸时的小气泡，鱼 眼指随后出现的大些的气泡)； • (四)要求使用名贵优质茶具，并规定首先要将茶碗 烫热或烤热，以便于茶汤香气充分升扬。
它传达的是：纯、雅、礼、和的茶道精神理念。传播的是：人与自 然的交融；启发人们走向更高层次的生活境界。
• ‘艺’，是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术； ‘道’，是指艺茶 过程中所贯彻的精神。 • 有道而无艺，那是空洞的理论；有艺而无道，节则无精、无神。 • 茶艺，有名，有形，是茶文化的外在表现形式；茶道，就是精神、 道理、规律、本源与本质，它经常是看不见、摸不着的，但你却
老子认为：道法自然。庄子认为道无 所不在，无逃乎物。 马祖道一禅师主张平 常心是道，道不离于日常生活：修道不必于日 用平常之事外用功夫，只须于日常生活中无心 而为，顺任自然。自然地生活，自然地作事， 运水搬柴，著衣吃饭，涤器煮水，煎茶饮茶， 道在其中，不修而修。 茶禅一味，道就寓于吃茶的日常生活之中， 道不用修，吃茶即修道。当代佛学大师赵朴初 先生诗曰：空持百千偈，不如吃茶去。
道法自然，修道在饮茶。大道至简，烧水 煎茶，无非是道。 饮茶即道，是修道的结果，是悟道后的智 慧，是人生的最高境界，是中国茶道的终极追 求。顺其自然，无心而为，要饮则饮，从心所 欲。不要拘泥于饮茶的程序、礼法、规则，贵 在朴素、简单，于自然的饮茶之中默契天真，jbo竞博官网 妙合大道。
饮茶之道是基础，饮茶修道是目的，饮茶 即道是根本。 饮茶之道，重在审美艺术性； 饮茶修道，重在道德实践性； 饮茶即道，重在宗教哲理性。 中国茶道集宗教、哲学、美学、道德、艺 术于一体，是艺术、修行、达道的结合。 中国茶道既是饮茶的艺术，也是生活的艺术， 更是人生的艺术。
• 技艺，科学地泡好一壶茶的技术；艺术，美妙地品享一杯茶的方式。 • 茶艺流程讲究礼貌待人、款款有序、协作细腻优美、富有茶的神韵，使 人们在品茶过程中得到美的享受。
• “茶道”是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认 为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、 饮茶以增进友谊，美心修德，学习礼法。 • 具体包括：品茶环境、茶叶选择、水质鉴定、 茶具选用、茶艺人才选拔、茶艺音乐等。 • 茶道是茶文化的核心
• 茶道包括两个内容：一是备茶品饮之道， 即备茶的技艺、规范的品饮方法；二是 思想内涵。即通过饮茶陶冶情操、修身 养性，把思想升华到富有哲理的境界。 也可以说是在一定社会条件下把当时所 倡导的道德和行为规范寓于饮茶的活动 之中。
• 唐代由中国传入 • 宋，日本高僧荣西禅师《吃茶养生记》是 日本最早的茶书；荣西——茶祖 • 南浦绍明——栽茶、制茶、茶宴 • 16世纪初，千利休——茶道从上层社会到 民间——鼻祖 • 茶道基本精神：和、敬、清、寂
• 三家文化构成中国茶道之主体 • 总体基调：高雅深沉、博大精深 • 共同特征：和谐宁静、淡泊旷达、养生 清思、礼仪 • 个性特征：儒家积极入世、道家避世超 尘、佛家“苦寂”“顿悟”
• 庄晚芳教授主张“发扬茶德，妥用茶艺，为茶人修养之道 ”。 他提出中国的茶德应是“廉、美、和、敬”，并加以解释： 廉俭有德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人。 • 具体内容为： 廉——推行清廉、勤俭有德。以茶敬客，以茶代酒，减少 ‘洋饮’，节约外汇。 美——名品为主，共尝美味，共闻清香，共叙友情，康起长 寿。 和——德重茶礼，和诚相处，搞好人际关系。 敬——敬人爱民，助人为乐，器净水甘。
兴于唐，盛于宋、明，衰于近代。宋代以后， 传入日本、朝鲜。 “道”：行道、道义、道德、方法、技艺、规 律、真理、终极实在、宇宙本体、生命本源等。 中国茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术，是 饮茶之道、饮茶修道、饮茶即道的有机结 合。
中国茶道约成于中唐之际，陆羽是鼻祖。陆羽， 字鸿渐，又字季疵，号桑苎翁， 今湖北天门县人。 著《茶经》三卷，分一之源、二之具、三之造、四之 器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十 之图十章。倡导的“饮茶之道”实际上是一种艺术的 饮茶。中国茶道即饮茶之道，即是饮茶艺术。 宋代蔡襄的《茶录》、宋徽宗赵佶的《大观茶 论》、明代朱权的《茶谱》、钱椿年的《茶谱》、张 源的《茶录》、许次纾的《茶疏》等茶书都有许多记 载。广东潮汕地区、福建武夷地区的工夫茶则是中 国古代饮茶之道的继承和代表。
唐代诗人钱起《与赵莒茶宴》诗曰：“竹下忘言 对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉 声片影斜。温庭筠《西陵道士茶歌》诗中则有”疏香 皓齿有余味，更觉鹤心通杳冥。“唐末刘贞亮倡茶有” 十德“，”以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气， 以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味， 以茶可行道，以茶可雅志。“饮茶使人恭敬，有礼、 仁爱、志雅，可行大道。赵佶《大观茶论》说茶 “祛襟涤滞，致清导和”， “冲淡闲洁，韵高致静”
皎然在《饮茶歌诮崔石使君》诗中写道：一饮涤 昏寐，情思爽朗满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻 尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼。……熟知茶道全 尔真，唯有丹丘得如此。皎然认为，饮茶能清神、得 道、全真，神仙丹丘子深谙其中之道。皎然此诗中的 茶道是关于茶道的最早记录。 唐代诗人玉川子卢仝的走笔谢孟谏议寄新茶一诗 脍炙人口，七碗茶流传千古，卢仝也因此与陆羽齐 名。一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文 字五千卷。四碗发清汗，平生不平事，尽向毛孔散。 五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也。唯觉两腋 习习清风生。