日本茶道宗师千利休曾说过：“须知道茶之本不过是烧水点茶。”茶道的本质确实是从微不足道的日常生活中去感悟宇宙奥秘和人生的哲理。

　　儒家从“大和”的哲学理念中推出“中庸之道”的思想。在儒家眼里，“和”是中，“和”是度，“和”是宜，“和”是当，“和”是一切恰到好处，无过亦无不及。在茶道中，“和”一直贯穿其中。采茶讲究“三才合一”天时即采收的时间，地利即好茶出深山，人和即制茶师傅的手艺。制茶过程中，焙火温度就不能过高，也不能过低。泡茶时，投茶量要适中，多则茶苦，少则茶淡。分茶时，要均匀地给每位客人分茶。品茶时，讲究闭目细品，心神合一。

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