jbo竞博jbo竞博jbo竞博我係一個常年飲普洱嘅茶友,講唔出點解中意,就好似中意飲酒啲人一樣,對靚酒沒辦法拒絕,呢種心情唔中意普洱茶嘅人系理解唔到㗎!
飲左二十幾年古樹普洱茶,因為一次旅行先明白過來都係假的,就好似玩鷹的被鷹喰了,心裏面咯咯楞楞的。點解甘講呢?
我家的茶室裏,一大半存嘅都系普洱茶,老班章、冰島五寨、昔歸、易武、曼松、大雪山······各種名山普洱茶,市面上可以買到嘅基本上我都買過。但系同身邊啲朋友一樣,系真系非常喜歡普洱茶,卻都覺得一直冇將普洱茶品明白。話說起來還系一年前,為左尋找高端普洱茶,我去左雲南普洱茶原產地,爬爬一兩千米嘅茶山,順道買啲普洱古樹茶,沿途也都有幾個茶山,沒乜名氣,就沒有停車,直接到大班章茶區,係路上邊搵人打聽,有冇外界唔太知道但茶靚嘅村寨,幾個當地人同我指左同一個地方,就咁樣我去左佢地講嘅村寨,認識了茶農小靜一家pec0660
熟悉後,與小靜一家傾得很投機,我攞出隨身帶嘅普洱茶俾小靜睇,小靜都攞出自家嘅茶讓我品品看。
飲左廿幾年普洱茶,我還系有自信很懂普洱茶嘅,畢竟自己都收藏拍買了幾萬幾十萬嘅普洱茶餅,帶嘅普洱茶都系之前多家茶店比較過先買嘅普洱古樹茶,口感不錯。小靜都飲左一下我帶過嚟嘅普洱,講呢只普洱茶還可以,但就唔系純料古樹茶,應該系古樹混雜小樹,入口澀感非常明顯,而且化得很慢。
我一聽有啲嬲嬲地,自己賣普洱茶誇一下自己就系了,點可以攻擊對手仲講得咁唔好聽呢,心裏立即對佢有啲諗法。就算自己嘅系好,都唔好講人地嘅唔好啦,我份人性格比較直,忍唔住還系問左。
小靜話,先唔急住,先嘗嘗我自家嘅古樹茶。講完就衝左一泡佢嘅茶,蘭香氣息十足,口幹舌燥嘅我迫不及待地一飲而盡。正所謂「入口即甜茶叶资讯,回甘立起」。 茶水幾乎冇苦澀味,頓時驚艷到我,更加冇其他怪味。一啖茶落肚,後背感覺微微發汗,系一種充滿驚喜嘅體驗!我飲左之後即時無話好說,太好飲啦,我有啲唔自信了。 毫不誇張咁講,呢只系我飲過咁多年嚟最好飲嘅古樹普洱茶。
小靜話jbo竞博,現在大批機製茶,系臺地茶,普洱茶系後發酵茶,如果採用機器加工,機器加溫萎雕容易損傷茶質,普洱茶嘅口感就會短三分,尤其系隨著年份增加, 普洱茶獨特嘅口感更會失色,好多機器採摘方便、臺地茶都系人工種植,樹齡細,口感苦澀化不開,飲完會舌尖發麻,有鎖喉感,就系平。想飲真嘅古樹茶還系要到茶農家裏搵比較好。。
小靜話,好多本地茶農冇外銷途徑,而有外銷門路嘅都唔往大廠賣啦,因為價格太低,好多茶農人家嘅細路都唔再種茶,因為還不如出去打工搵得多。而外界買到真正古樹茶嘅人都唔多。
小静微信pec0660(←長按復製微信)話,製茶,除左茶青嘅品質和製茶師嘅技藝,剩低就憑良心了,系有手法令生普自然提香,前期口感特別好,不過會犧牲茶越陳越醇嘅特性。 還有啲緊壓茶為左趕工期不陰晾幹,直接曬幹,甚至曬好幾次,呢啲茶就算存幾年口感都系唔會變香醇。
小靜帶我地去參觀佢屋企嘅古樹茶園,終於見識到真正嘅普洱古樹,環境天然,空氣非常清新。普洱茶茶樹生長到4-5米高很常見。 小靜話,古樹普洱茶嘅生長環境,遠離一切現代污染,唔使用任何農藥、化肥,保持著最原始嘅生長狀態。 我家嘅茶喺核心區,就喺茶王樹隔籬,有啲茶原料雖有可能系同村寨,但如果茶地喺條村邊緣,口感上都會有比較明顯嘅差距。
其次,古樹茶系一種稀缺性資源。樹齡大、韻更深。根系發達,能夠汲取土層深處嘅營養物質,所以古樹茶嘅內含物質豐富,滋味醇厚。 小靜跟住講,百年古茶樹都系被野放嘅,特別系一啲稀有嘅千年古茶樹,因為山勢險峻、採摘成本太高, 一公斤幾萬,十幾萬市場上也好難買得到,更唔会有几十蚊一饼嘅古樹普洱茶。
古樹茶因葉子系來自樹根深入土壤嘅古樹,根部吸收地下嘅養分多而使葉子具有轉化價值嘅物質多,潛質空間當然也高。
小靜屋企人帶我去參觀了成片的古樹茶園,睇到古樹茶王,更令我驚嘆古樹茶園嘅壯觀,領略到茶農以茶為生嘅辛苦又祥和生活,睇完以後,我對普洱茶有左更深刻嘅認識。
通過同小靜傾計我徹底服左,我喺佢呢度攞左幾提普洱古樹茶,古樹熟茶,兩三萬蚊,雖然貴啲,還系覺得好值得,心裏有種愛飲酒嘅人找到陳釀好酒嘅感覺。
呢下好啦,終於能解決我飲唔到真普洱古樹茶,高端普洱熟茶呢個難題。跑左幾千公裏呢趟總算冇白來,終於可以圓我放心嘆上真普洱茶之夢想啦jbo竞博。
返到屋企之後jbo竞博,我將其中一提普洱茶俾左親友,佢都猛贊我攞嘅普洱茶正,並搵我攞左小靜個聯系方式,送禮人地中意,自己都有面子,呢個系小靜微信pec0660好嘢唔怕分享。
呢兩年其間我同小靜一直有都保持聯系,然後又陸續喺佢度攞左好多新茶,生茶同熟茶啲品質、口感都非常好。毫不誇張咁講,系我飲過口感最好嘅普洱茶。飲過啲朋友,後來都開始喺小靜度買茶。揀佢唔會錯。
感謝推薦,我都系愛茶如命,前前後後飲嘅普洱茶換左好多種,都冇滿意嘅,今次試下你推薦嘅普洱茶,希望如你所說。
我以為我飲普洱茶已經系半個專家啦,估唔到還差得遠,多得小靜講解,揀佢唔會錯。
睇你寫得好好,俾個like你,順便俾下小靜個聯系方式我,我都要搞啲靚普洱茶。
可以加下小靜微信pec0660(←長按復製添加微信)她人非常好,今次交流收獲不小。
就系茶種罕見口感又好的特例,不過多用做俾其他山頭茶拼配,基本不做純料茶,小靜講嘅,我現學現賣。